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情人節是個放光的節日，而今年正好又碰到個提燈節更是閃上加閃，煙花亂飛。當天行程當然是爆滿，下午場先去喝了手沖藝妓跟可娜，再來杯醬油膏Espresso，晚上要吃飯之前可不能撐飽。

好幾個友人都說改裝過的 Ch. Andy 的餐很精彩，不過離我管區實在有點遠，剛好就趁節日來試，情人節嘛友人總得表現誠意～

黃色溫暖的燈光



看到這塊黑板，我想最有誠意的應該是老闆吧 @@!



底下的秀盤是西班牙的瓷磚，餐具餐巾整齊的擺放



7- course menu



這是法國酒莊在義大利做的粉紅 Prosecco ，我其實不特愛喝 Rosé，總覺得不若 白中白清新，但這隻酒卻輕巧可人，小女孩樣貌


小前菜: 酥炸蝦雲吞墊青醬，Chorizo 蛋黃？，生蠔奶油小夾心。中間那個看似生蛋的其實是哈密瓜汁裹包在膠凍中，配上焦脆的西班牙辣腸創意十足



佐餐的手工 Ciabatta 跟橄欖油醋，都不馬虎



馬丁尼杯盛裝的是烏黑的魚子醬，底下則是雪白的蟹肉，巧妙混入細碎的蘋果，平衡蟹肉口感味覺，香菜苗從金箔探出頭來





肥美的熊本生蠔加上XO 略微燒炙，竹炭把蒜泥染黑，沒了辛辣嗆氣，而黃紅糖果般甜菜是自然的美



上桌時盤中只有淡菜，現場淋上熱騰騰的烤番茄濃湯，滋味好到我又要續湯





這時靜默在一旁的愛情心酒 Calon-Ségur 1998 也甦醒了，配上Riedel 的手工杯，香氣優雅，我幾年以前喝過97的不怎樣，但這瓶保存良好的98表現出乎意料



鴨肥肝Foie gras煎得剛剛好，有些把油都給煎掉了，而他家的肥肝標準，自製的gnocchi 非常有嚼勁，麵團還吃得到橄欖的滋味



嫩煎午仔魚肥而無刺，配酸子醬汁，松露薯泥濃郁，方形的是糖化茄子，很有意思，安格斯牛底下以為是燒焦的碎末卻是黑橄欖



既然是元宵節，等甜點烤好的當時要應景吃個芝麻湯圓



透明的玻璃紙包烤各種繽紛莓果，草莓覆盆子黑莓蔓越莓桑葚…再輕輕的放上一球香草冰淇淋





紅茶用的是日本骨瓷杯



Petit fours 也很可喜，小餅乾，布朗尼，馬林糖，芝麻爆米花



每道菜美感，口味都很好，小細節如盤子的溫度，也都隨著食物溫度調整，友人看我吃喝光，怎麼覺得他有種如釋重負的感覺? (大概知道宵夜場有著落了吧 ^^)

Chateau Andy 安迪城堡
台北市健康路185巷6號
02-2528 4921